大安站新開幕餐廳|預約制日式懷舊擔擔麵『浪漫軒 担々麺』菜單、加白飯免費、厲害的是麻婆豆腐麵

大安站新開幕餐廳|預約制日式懷舊擔擔麵『浪漫軒 担々麺』菜單、加白飯免費、厲害的是麻婆豆腐麵 @梅格(Angelababy)享樂日記

捷運大安站新開幕一家爭議很大的預約制日式料理『浪漫軒 担々麺』

日本大正浪漫風格的設計、綠色老磁磚、大片櫥窗中切割分明的花紋

慢步上階梯讓用餐掉入另一時空背景

非台式擔擔麵!而是把日本擔擔麵麻婆豆腐研發改良日式中華料理

採用台灣百年歷史的麵條、芝麻油、麻醬,帶著大家走入記憶中的純樸年代

風味上是挺好的、預約有點麻煩~想吃要有點耐心,沒有預約沒有接待過路客

用餐限制60分鐘、還有隱藏版浪漫限定

吃完麻婆豆腐麵、擔擔麵還可以要一碗白飯來把醬料扒的一干二淨

捷運大安站、台北大安區最具話題的20家必吃餐廳

大安站新開幕餐廳|預約制日式懷舊擔擔麵『浪漫軒 担々麺』菜單、加白飯免費、厲害的是麻婆豆腐麵 @梅格(Angelababy)享樂日記

想要品嘗浪漫軒 LINE ID : @853slgxm、目前三月已經訂滿

浪漫軒地址 臺北市大安區四維路52巷6號(有點新高軒咖哩感、但好像不同業主)

上午11:30 – 下午2:00 、下午5:30 – 下午8:30 六日公休

門口非常好拍、旁邊是小水滴咖啡

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推開木框玻璃門映入眼簾的是黑白老照片,五斗櫃上的黑膠唱片正在播放

方正格局中參雜著古典傢俱,時間彷彿在空氣中靜止

大正浪漫的時代,老派卻令人眷戀的時代..這是官網寫的

入內需要實名制、懷舊大正時期的裝潢風格讓人很放鬆

座位數不多、吧台9個、靠牆處兩張雙人桌

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浪漫軒菜單|擔擔麵260、麻婆豆腐麵260、浪漫限定麻油雞280

一份九鬼鹽酥雞180,桌上有草本水、不加收服務費

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酥炸粉很棒、炸雞的juicy跟薄皮很優秀

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桌上的杯子是冰杯!還有菜單小卡!小細節處很用心

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麵條部分雖然是日本做法的台式料理!但很多部分都有日本精神

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只要點主食都會送上一碟漬物!今天是醃漬黃瓜、爽脆好吃也入味

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麻婆豆腐的椒麻很有感、攪拌後的麵條寬而有彈性、醬汁爬在每一條寬麵上非常過癮

以「陝西十大怪」褲帶麵為原型,尋覓到百年老店「峰光製麵」特製的褲帶麵,

改良過往時而紮實、時而輕薄口感不一的麵體,適中的厚度伴隨著有彈性的口感更帶出食材的香氣

怕辣的安妮簡直要飆淚!筷子是很標準的日式兩頭尖細

不會因為放在桌上而碰到入嘴處

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貌似簡單的板豆腐、細嫩而充滿豆香、與醬汁攪拌後吃比切成丁的更完美

嚴選彰化黃豆屋的有機豆腐,整塊完整放入豚骨高湯燉煮入味,是保留豆香的秘密

麻婆豆腐麵的靈魂可說是集大成於醬汁,

包含三代祖傳的金潤益胡麻醬、創始百年的洽和油廠芝麻油、台灣寶島黑毛豬、四川郫縣豆瓣醬、手工自製XO醬及辣油

入口後的「麻、辣、鮮、香」縈繞唇齒,正是浪漫軒千錘百鍊後的經典

份量女生吃剛好、但吃完麵條後別忘了跟老闆要一碗白飯!要吃完麵條才可以要

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相較於黑媽媽的麻婆豆腐麵、其實擔擔麵黑金相間的碗更耀眼

攪拌後的肉末味道確實不是台式、細細的麵條要小心不要久放會太軟

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浪漫限定的麻油雞湯有全酒煮雞肉的感覺、記得跟老闆要麵線!否則會吃不飽喔

雞肉去骨肉質軟、應該偏向仿土雞、不是扎實的肉質但是新鮮

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這一份九鬼鹽酥雞是去骨雞腿切丁醃漬、拍上薄粉油炸到金黃、吃下去很入味多汁

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麵線偏細但口感很彈不會糊糊的,淋上麻油雞湯很溫暖、份量是舒服的

男生也許可以來碗白飯

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擔擔麵的肉末比較少、感覺在吃麵就把醬汁吃光、所以加飯是還好

麻婆豆腐就很適合再加飯、味道比吃第一份寬麵辣度溫和、這碗是我跟方尼姊姊第一名

浪漫軒 LINE ID : @853slgxm、目前三月已經訂滿

浪漫軒地址 臺北市大安區四維路52巷6號(有點新高軒咖哩感、但好像不同業主)

上午11:30 – 下午2:00 、下午5:30 – 下午8:30 六日公休

一開始預約非常麻煩、很感謝安妮的幫助讓我們卡位!後面很多朋友預約也很不順利

但進入用餐階段跟環境上會加分、也許價格並沒有親民但物有所值

服務人員有三個、都很年輕有型、一開始也許浪漫的冷漠、後來也有笑容

如果取消預約制到大安站附近不失一個用餐好地方

捷運大安站、台北大安區最具話題的20家必吃餐廳

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