基隆美食|看不到招牌卻超有名的五層豬腸湯名店『西 六號碼頭麵店』價格

基隆美食|看不到招牌卻超有名的五層豬腸湯名店『西 六號碼頭麵店』價格 @梅格(Angelababy)享樂日記

基隆在地人推薦的人氣五層豬腸湯老店『西 六號碼頭麵店』看不到招牌但是只要一開門就是大排長龍

室內吹冷氣吃乾麵、滷肉飯、切盤滷味小菜,一定要來一碗薑絲大骨湯底的五層豬腸湯

真的一吃就愛上的新鮮、特殊口感,店內居然還有10塊錢滷肉飯!佛系到不行一定要推薦

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西六號碼頭麵店基隆在地的早餐、午餐

營業時間 早上6點~下午兩點半(週一公休)

本來以為一點來已經避開尖峰了

沒想到門口還是內用外帶排滿滿

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攤子旁邊有一鍋乳白色的老湯,裡頭煮個蘿蔔跟基隆在地念法的『吉古拉』

「吉古拉」的發音來自日文的竹輪「ちくわ」,但日文發音比較接近「吉古挖」

早期日本人為了不浪費鯊魚白肉,因而將魚漿打成竹輪或甜不辣

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湯頭好、煮麵功夫也了得,態度也很親切

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湯頭好、醬汁也很棒,乾拌麵、湯麵都很受歡迎

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放入薑絲一點酒香、衝入大骨湯的五層豬腸湯是人氣招牌,也是別處吃不到的美味

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六號碼頭麵店 店內空間不大,算乾淨就是擁擠了些

六號碼頭麵店價格 白飯半碗5塊錢!滷肉飯半碗10塊錢~真的很奇妙

五層豬腸湯40、少見的豬骨肉50、一份燙青菜30

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130元就是滿漢全席!

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外帶的人也很多,吃完外帶的更多XD

夾單滿滿,但是動作很快~可以等的

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附近的媽媽阿姨都是常客,在這邊還可以買生食回家煮

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六號碼頭的白磚牆已經燻成黃色

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冰箱裡的食材玲琅滿目

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點小菜都會送上這個自家醃漬的黃瓜片

砧板上正切著五層豬腸,上桌前會在川燙一次,口感Q而不爛

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外帶的部分也有生餛飩、滷汁、肉羹

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桌上的辣椒也有在賣、有辣椒的香辣感不是市售的鹹味

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店內就這麼丁點大,不過翻桌率算快

先來一碗半碗滷肉飯,這樣10塊錢~是不是太感動了

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白飯煮得很好,剛好的軟Q不爛,滷汁也很強~不是特別鹹或是肥滋滋,加上桌上辣椒醬很讚

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不是很餓想吃點滷肉飯半碗對女生剛剛好,男生建議一碗喔

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地瓜葉中規中矩,沒有放豬油的感覺。少了潤滑度但還有油蔥酥跟醬油的鹹香

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大大感動的好喝五層豬腸湯,豬腸非常乾淨喔!咬起來QQ軟嫩,中心點還有湯汁

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湯頭是新鮮熬煮成乳白的大骨湯,加上薑絲很溫暖,還有點酒香跟香油的風味

一個人喝一碗真的不想分享XD

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膠質感更多的豬頭肉,不是豬頭皮喔,少了皮的部位,肉質軟嫩有點像骨邊肉但又更細緻一點

樣子有點嚇人,不過是新鮮的~絕對沒有奇怪味道

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西六號碼頭麵店雖然沒有誇張斗大的大招牌,卻是很多媒體報導採訪的名店喔

同一個位子下午四點後賣的是肉圓、芋粿圓等

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一吃就圈粉的好吃基隆麵店『六號碼頭麵店』必吃五層豬腸湯

地址: 基隆市中山區中山二路47號

電話: 02-2429-4106

營業時間: 06:00–14:30(白天麵店)、16:00–01:00(下午肉圓)週一公休

 

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