師大夜市美食、台電大樓站必吃|開業40年依舊美味的3公分厚切生炒花枝焿、自家椒辣泥辣的噴火『生炒花枝焿』

師大夜市美食、台電大樓站必吃|開業40年依舊美味的3公分厚切生炒花枝焿、自家椒辣泥辣的噴火『生炒花枝焿』 @梅格(Angelababy)享樂日記

師大夜市必吃美食,超過40年的老字號『生炒花枝焿、生炒鴨肉羹』一直是吃過會流連忘返的傳統美味、銅板小吃

貌似士林夜市炒三鮮,只是不同的是師大生炒花枝焿..花枝不是用炒的,是川燙後拌著羹湯,甜甜的羹湯很多的筍絲、還有高麗菜

號稱每一塊花枝都有1公分厚度以上,實際測試是3公分!!!超誇張

師大夜市必吃小吃『生炒花枝羹』

對面是師園鹹酥雞,下次分享~

蚵仔爆棚的魯肉蓋飯『龍泉深海魚湯』師大必吃、台電大樓站美食

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這就是傳說中的川燙式花枝,要保證花枝夠甜才可以這樣處理

用炒的花枝肉比較Q..吃不到原始的風味

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一份師大夜市40年老店生炒花枝焿要價80~確實不便宜、但是真的用料實在

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只有路邊小攤販沒有店面,大多數都是外帶、門口還有停外送車

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從大學時期就在吃的生炒花枝焿,滿牆的媒體報導

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先撈一下小麥那碗的料~不加醬就是滿滿的筍絲、花枝、高麗菜

雖然勾芡但不是靠勾芡撐起的飽足,是扎實的飽滿

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淋上辣椒油、擠上烏醋、灑胡椒~這就是台灣人愛吃重口味的焿湯方式

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用料的扎實度用湯匙網上撈的力道就知道,浮起來好幾塊花枝

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羹湯甜甜的,筍絲很多又嫩、高麗菜給得很多而且煮好軟

花枝大概有4塊~5塊,都是3公分厚的大喔

吃起來就是比裹粉漿的強大~雖然不便宜但是好吃喔

來到師大可以試看看在燈籠滷味斜對面的『生炒花枝焿、生炒鴨肉羹』

生炒花枝羹

店址:台北市大安區師大路39巷11號

電話:0935624634

營業時間:11:00 – 01:00

店家/景點資訊

  • 店家名稱:生炒花枝焿 師大
  • 所在地址:臺灣台北市大安區師大路39巷11號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-01:00
  • 店家電話:0935624634

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