台北大安區、國父紀念館站附近這家玻璃屋甜點店『Sweet Tooth』靠實力撐場
Sweet Tooth已經結束營業，想吃台北最好吃紅絲絨蛋糕可以網路訂購『『Timchi’s週末肉桂捲』
網路真的拍他拍的太美，實際上就是已經灰白的玻璃屋房子、裡頭沒有什麼裝潢、桌椅也是正常版
相較於後期開的甜點店、咖啡店，Sweet Tooth環境實在太普通
ig洗版的草莓甜點『豪華草莓杯、 輕抹茶草莓磚蛋糕、 北海道草莓千層
草莓提拉米蘇杯』都是出自Sweet Tooth
就算沒有遇到草莓季，招牌紅絲絨蛋糕也是強到沒有對手，客群超廣～男性、年長者、學生都超愛
除了Sea to sky藍絲絨蛋糕，基本上台北最好吃紅絲絨蛋糕就在『『Timchi’s週末肉桂捲』
南港甜點｜台北必吃濃郁系肉桂捲『Timchi’s週末肉桂捲』預約制甜點、台北第一紅絲絨蛋糕、脆皮可麗露
信義區最高海鮮餐廳『SEA TO SKY』2022全新菜單、母親節、聚餐、約會餐廳推薦
台北市信義區光復南路421巷9號
捷運國父紀念館站2號、信義安和站5號出口
02 2758 9488
13:00~20:00(週一公休）
這天跟姐妹淘一起吃完『Everywhere burger club漢堡俱樂部』藝人楊丞琳最愛的漢堡店
走路到對面巷弄吃甜牙齒Sweet Tooth，低消180圓，隨便點都超過
我們三個人點了兩顆蛋糕、每一顆尺寸都很美式，因為是一個人製作茶飲，所以動作會比較慢喔
附近的上班族、年長者也很喜歡來這裡享用美味的甜點蛋糕
玻璃櫃的蛋糕都是整模再賣，不是那種法式甜點、日式甜點那種排整排的，也不是多種水果蛋糕
真的不要懷疑，紅絲絨蛋糕店員會說有點甜，其實他甜的超好吃
而且是每桌必點。另一顆蛋糕因為要清爽而點了安努爾香檸蛋糕
牆壁上有很多名人簽名喔
室內有一個造型階梯，不過是不開放的
紅絲絨蛋糕是一片190元，一片兩到三個人吃都很足夠
高度很高很容易變成傾斜
Sweet Tooth價格、飲料單
香寧蛋糕的蛋糕體不是戚風蛋糕、跟紅絲絨一樣是略為扎實的蛋糕體，濕潤度比及紅絲絨
樣貌很樸實，私心說是吃不慣
躲在後方的紅絲絨蛋糕樸實度一樣，不過卻是驚人的好好吃
甜而不膩、濕潤度超讚，雖然是可可粉為調味吃起來卻不像可可
因為一直不知道紅絲絨的由來、成分所以上網查
天然的可可粉中含有花青素，當花青素碰到酸性物質便會呈現紅色，讓蛋糕體形成漂亮的鮮紅色
而且這些酸性食材與小蘇打的發泡反應也會使得蛋糕產生膨鬆口感，吃起來如絲絨般輕盈又滑順
濃郁的可可香中帶有微微的酸味，這便是紅絲絨之名的由來
紅色天鵝絨蛋糕或稱紅絲絨蛋糕，在美國南部最普遍，它通常用在聖誕節或情人節
不過在Sweet Tooth開店就吃得到，只是生意真的很好～買整模要預訂，太晚來也可能撲空喔
紅玉可回沖蠻好喝的，鮮奶茶也有水準
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