WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳
座落在台北信義新天地A9四樓
為台北米其林指南一星主廚 林明健 打造的中高價人氣約會餐廳
奢華歐風的別緻空間，提供調酒、各式紅白酒
天氣涼爽的夜晚可以到露天咖啡座欣賞信義區五光十色夜景
WILDWOOD燒烤料理呈現在地食材自然原味，搭佐特製醬汁配菜
將牛排、海鮮等賦予不同的高雅炭烤風味
吃膩了一塵不變的排餐、牛排，帶點餐酒風格的『WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳』可以收藏
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米其林星級主廚林明建旗下四個品牌babe總算是完整解鎖摟
環境都讓人很滿意，歐洲風格的設計讓人用餐充滿虛榮感，價格平均在3000左右
而且幾乎每家都摘星，除了新開幕位在寒居酒店2樓Begood
WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳 雖然位於百貨商場內但是設計風格很像是兩個世界
交通便利、消費也可以折抵停車
櫃檯後方以絨布窗簾劃開內外空間
WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳 蟬聯2019~2020兩年米其林推薦
林明建主廚的幾家餐廳都是原木燒烤料理為主
如果以海鮮料理來說『SEA TO SKY』延攬君悅飯店主廚羅偉洲後，美味度大躍進！
結合日式的料理風格，私心是更喜歡那股原味與精緻度
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wildwood開放式廚房燒烤的火焰與木燒煙燻香氣，帶給客人視覺、嗅覺與味覺美好體驗
除了紅白酒香檳、還有調酒吧
wildwood 雖然都是開放式座位區，昏暗的燈光與座位的間距還是多了隱密感
麂皮舒適的座椅高度稍高，不過整個空間的營造還是超喜歡
雖然是中高價的餐廳，桌上的那張牛皮桌墊（紙）跟餐盤…顯得有點沁菜
wildwood菜單、晚上價位
一份美國德州頂級上蓋牛排6oz 五分熟，搭配炙烤玉米、帕瑪森起司、黑胡椒牛汁
美國德州頂級肋眼牛排10oz 五分熟，松露起司通心粉、黑胡椒牛汁
加價200元的干貝刺身，切片鮮嫩的滋味實在迷人
以昆布柴汁、手指檸檬調味，佐以彩色大根配色
調味讓干貝的生食感降低、口感豐富度增添
大膽的創意、美味度讓人驚豔 紅甘生魚片、番茄凍、紫蘇、青梅
有種甘草芭樂的酸甘甜味，紅甘魚刺生彷彿經過熟成，肉質軟Ｑ厚實的過癮
紫蘇獨特的香氣配上番茄凍的口感，吃完好開胃
青豆濃湯之類的綠綠湯，喝不太懂裡頭還有花椰菜，有點苦苦
鮮蝦濃湯，很像拿蝦膏去熬煮，加入白干邑白蘭地增加酒香、蒔蘿香氣多一味～裡頭海鮮很多很讚
不過鹹度稍高，可以搭配法棍切片會更加分
服務生相較於其他米其林來說比較菜、現磨胡椒要自己問
蠻厲害的炙烤綠蘆筍、脆甜幼嫩，蘑菇醬風味很棒、還吃得到袖珍菇，撒上培根增添肉香
巨無霸炸牡蠣，咬下去那個肥滋滋的肚子誰受得了
不是塔塔醬喔～是碗豆蛋黃醬，一顆要分三口吃的爽度
換上法國頂級黑牛角牛排刀Forge de Laguiole
10oz的肋眼牛排看似油花分布均勻、肉汁飽滿，吃起來有點硬…一度都懷疑上錯餐了
帕瑪森起司撒上炙烤玉米上、炭烤味影響玉米甜，奶油味道在香濃一點更好吃
服務生貼心的幫忙取下玉米梗上的玉米粒，有點不習慣的大人味玉米
松露起司通心粉，淡淡的松露香還不錯
頂級上蓋牛排6oz 不知道為何跟10oz肋眼牛排差不多大小，這款肉汁看起來就是比較強
經過這次美國德州牛肉體驗，深深的覺得牛隻運動過度，肉質過度扎實，就算是五分熟一樣沒救XDD
加上是原木炭烤的方式，有點焦味..粗獷的吃不太習慣
甜點是巧克力派，派皮不算厲害，佐以的咖啡冰淇淋有點苦，如果生日會畫盤
胡蘿蔔香蕉巧克力蛋糕蠻好吃的，配上洋甘菊很對味
水資90元喝到飽X2
升級前菜加價200元 干貝刺身
美國肋眼牛排2920、美國上蓋老饕2920
洋甘菊 60X2，其實是把排餐價格飲料項目拉出來
加收一成服務費
環境很棒、前菜也很好、其他部分就見仁見智了
WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳 消費
線上訂位
WILDWOOD 新光信義A9
營業時間
星期日至星期四 11:30-15:00, 17:30-21:30
星期五至星期六 11:30-15:00, 17:30-22:00
地址 台北市信義區松壽路9號4樓
預約專線 02 2722 8886
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