信義區約會餐廳|米其林主廚林明建打造的歐風炭烤餐廳『WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳』菜單

信義區約會餐廳|米其林主廚林明建打造的歐風炭烤餐廳『WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳』菜單 @梅格(Angelababy)享樂日記

WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳 座落在台北信義新天地A9四樓

為台北米其林指南一星主廚 林明健 打造的中高價人氣約會餐廳

奢華歐風的別緻空間,提供調酒、各式紅白酒

天氣涼爽的夜晚可以到露天咖啡座欣賞信義區五光十色夜景

WILDWOOD燒烤料理呈現在地食材自然原味,搭佐特製醬汁配菜

將牛排、海鮮等賦予不同的高雅炭烤風味

吃膩了一塵不變的排餐、牛排,帶點餐酒風格WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳』可以收藏

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米其林星級主廚林明建旗下四個品牌babe總算是完整解鎖摟

環境都讓人很滿意,歐洲風格的設計讓人用餐充滿虛榮感,價格平均在3000左右

而且幾乎每家都摘星,除了新開幕位在寒居酒店2樓Begood

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WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳 雖然位於百貨商場內但是設計風格很像是兩個世界

交通便利、消費也可以折抵停車

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櫃檯後方以絨布窗簾劃開內外空間

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WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳 蟬聯2019~2020兩年米其林推薦

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林明建主廚的幾家餐廳都是原木燒烤料理為主

如果以海鮮料理來說『SEA TO SKY』延攬君悅飯店主廚羅偉洲後,美味度大躍進!

結合日式的料理風格,私心是更喜歡那股原味與精緻度

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wildwood開放式廚房燒烤的火焰與木燒煙燻香氣,帶給客人視覺、嗅覺與味覺美好體驗

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除了紅白酒香檳、還有調酒吧

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wildwood 雖然都是開放式座位區,昏暗的燈光與座位的間距還是多了隱密感

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麂皮舒適的座椅高度稍高,不過整個空間的營造還是超喜歡

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雖然是中高價的餐廳,桌上的那張牛皮桌墊(紙)跟餐盤…顯得有點沁菜

wildwood菜單、晚上價位

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一份美國德州頂級上蓋牛排6oz 五分熟,搭配炙烤玉米、帕瑪森起司、黑胡椒牛汁

美國德州頂級肋眼牛排10oz 五分熟,松露起司通心粉、黑胡椒牛汁

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加價200元的干貝刺身,切片鮮嫩的滋味實在迷人

以昆布柴汁、手指檸檬調味,佐以彩色大根配色

調味讓干貝的生食感降低、口感豐富度增添

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大膽的創意、美味度讓人驚豔 紅甘生魚片、番茄凍、紫蘇、青梅

有種甘草芭樂的酸甘甜味,紅甘魚刺生彷彿經過熟成,肉質軟Q厚實的過癮

紫蘇獨特的香氣配上番茄凍的口感,吃完好開胃

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青豆濃湯之類的綠綠湯,喝不太懂裡頭還有花椰菜,有點苦苦

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鮮蝦濃湯,很像拿蝦膏去熬煮,加入白干邑白蘭地增加酒香、蒔蘿香氣多一味~裡頭海鮮很多很讚

不過鹹度稍高,可以搭配法棍切片會更加分

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服務生相較於其他米其林來說比較菜、現磨胡椒要自己問

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蠻厲害的炙烤綠蘆筍、脆甜幼嫩,蘑菇醬風味很棒、還吃得到袖珍菇,撒上培根增添肉香

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巨無霸炸牡蠣,咬下去那個肥滋滋的肚子誰受得了

不是塔塔醬喔~是碗豆蛋黃醬,一顆要分三口吃的爽度

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換上法國頂級黑牛角牛排刀Forge de Laguiole

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10oz的肋眼牛排看似油花分布均勻、肉汁飽滿,吃起來有點硬…一度都懷疑上錯餐了

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帕瑪森起司撒上炙烤玉米上、炭烤味影響玉米甜,奶油味道在香濃一點更好吃

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服務生貼心的幫忙取下玉米梗上的玉米粒,有點不習慣的大人味玉米

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松露起司通心粉,淡淡的松露香還不錯

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頂級上蓋牛排6oz 不知道為何跟10oz肋眼牛排差不多大小,這款肉汁看起來就是比較強

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經過這次美國德州牛肉體驗,深深的覺得牛隻運動過度,肉質過度扎實,就算是五分熟一樣沒救XDD

加上是原木炭烤的方式,有點焦味..粗獷的吃不太習慣

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甜點是巧克力派,派皮不算厲害,佐以的咖啡冰淇淋有點苦,如果生日會畫盤

胡蘿蔔香蕉巧克力蛋糕蠻好吃的,配上洋甘菊很對味

水資90元喝到飽X2

升級前菜加價200元 干貝刺身

美國肋眼牛排2920、美國上蓋老饕2920

洋甘菊 60X2,其實是把排餐價格飲料項目拉出來

加收一成服務費

環境很棒、前菜也很好、其他部分就見仁見智了

WILDWOOD 原木燒烤牛排海鮮餐廳 消費

線上訂位

WILDWOOD 新光信義A9

營業時間

星期日至星期四 11:30-15:00, 17:30-21:30

星期五至星期六 11:30-15:00, 17:30-22:00

地址 台北市信義區松壽路9號4樓

預約專線 02 2722 8886

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