台北最強牛舌『 YORUよる』連續三年榮獲米其林餐盤推薦、 YORUよる線上訂位

台北最強牛舌『 YORUよる』連續三年榮獲米其林餐盤推薦，隱身在八德路巷弄、林東芳牛肉麵附近

 YORUよる_by Dennis Wang 300元起就可以品嚐的到米其林料理

採平價定食方式供餐，用餐限制60分鐘一定不要遲到

限量牛舌定食，訂製的窯烤爐、木炭燒烤燻香加熱、慢火熟成牛舌烹調方式～獨特的香氣口感一吃上癮

選用澳洲牛舌後段，油脂豐富以窯烤成就出夢幻的粉嫩色澤，口感厚實柔Ｑ，銷魂的油脂香配上柚子胡椒要不要那麼好吃

飽滿的米飯與鰻魚醬汁搭配、放上一顆半熟溫泉蛋，還有三樣手作小菜、一碗豆乳湯

台北美味日式定食推薦『 YORUよる』

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『 YORUよる』｜交通方式＆停車資訊

地址 台北市中山區八德路二段332巷16號 捷運忠孝復興站走路10分鐘

電話：02-27760322

營業時間： 11:30~14:30；17:30~20:30(週日一休).

線上預訂

✅訂位人數上限為4位

✅每時段保留少數現場座位

✅用餐時間為60分鐘

訂位只保分10分鐘喔！務必要準時～因為現場候位的人還蠻多的

『 YORUよる』｜用餐環境

入座前店員會詢問是否要將個人物品鎖在置物櫃中，因為座椅底下沒有置物籃、高腳椅座位區也僅是舒服不到寬敞

低調簡約的吧檯空間、沒有太多裝飾將燈光放置在台前

開放式廚房只有一座訂製的窯烤爐在料理，空氣沒有太多的食物風味

 

Yoru-よる｜菜單

招牌就是限量的窯燒牛舌定食880元、姊姊點一份現切的慢烤紐約客定食490元、Sylvia點了油脂豐富醬汁偏甜的窯燒牛肋條定食430元

還可以單點豬排、溏心蛋、溫泉蛋、拉麵、布丁等

吃窯烤牛舌可以搭配大吟釀、惠比壽梅酒、柚子酒、啤酒等，都是單杯

喝一杯啤酒加上一碗牛舌定食絕對是上班族的小確幸

Yoru-よる｜必點料理

 

這斷面太邪惡的紐約客～現切不滲血熟度完美

牛舌的厚度超級過癮

肋條反覆刷醬到咀嚼時肉汁香甜入味

小菜漬物是隨機、還有一碗豆乳湯，點餐大約5分鐘就會送餐到桌前

日式蘿蔔爽脆好吃、海帶芽酸香開胃、涼拌杏鮑菇鹹香多汁

如鮮花綻放的牛舌厚切擺滿到看不見白飯

像是奶油泡過的蒜頭片、奶香中還有溫和的蒜味、軟嫩不嗆口

溫泉蛋的蛋黃不至於會奔流、蛋黃濃郁無腥沾上牛舌也是別有一番風味

牛舌軟Ｑ油脂豐富、咬起來微脆口的好喜歡，佐以柚子芥末或是搭配蒜頭都很美味

白飯上有少量的醬汁、不是燒肉醬還是鰻魚汁熬煮的淡醬油，混合蛋黃一起吃風味更喜歡

紐約客取用肉感多一些油花均勻、肉片很有誠意、原始風味口感軟嫩，私心喜歡油花多一點的口感

babe的第二名就是這個油花豐富咀嚼時醬汁甜甜的牛肋條

我們三人點不同的定食，分享著吃很滿足

 

餐後姊姊點了一顆布丁，姊姊也說蠻好吃的～剛好當餐後甜點

「Yoruよる」在日文的意思是「夜晚來臨」，以前只有晚上才營業

現在不僅白天可以品嚐更以平價定食方式出餐

讓更多人都可以享受米其林水準的美味料理

南京復興站走路10分鐘、忠孝復興站走路8分鐘

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