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港星最愛的麻辣鍋名店『太和殿』,就算現在無法出國也可以看到超多藝人出現

好吃到炸掉的入味鴨血豆腐,果凍般滑嫩好吃..而且鴨血豆腐吃到飽是不是超讚

緊鄰捷運信義安和站,生意好到一個轉角開了另開2個店面

用餐時間一定要訂位,營業到半夜3點.台北宵夜也不錯

太和殿必吃鴨血豆腐、大腸頭、牛肚、牛小排、蝦仁漿、老油條

保證吃過回不去了

價格是合理的,份量也實在喔

麻辣鍋辣的有層次不是死辣也不會拉肚子的舒服感

過年不想準備,太和殿圍爐也很適合

台北市大安區信義路四段315號 

營業時間12:00~3:00(過年期間建議電話確認)

太和殿鴛鴦麻辣火鍋電話:02-2705-0909

 

 

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太和殿鴛鴦麻辣火鍋總店一樓

喜氣洋洋的超寬敞門面,假日晚上七點就是這樣的人流

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二店在轉角,旁邊是郵局

太和殿麻辣鍋附近有收費停車場

同樣客滿!!!所以麻煩大家拜託用餐訂位

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三店就在一店正後方,有提供包廂空間、兒童座椅

生意依然很好,有圓桌可以圍爐聚餐

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太和殿在台北飄香超過25年

超級明星級麻辣鍋老店還能有這樣的生意實在是超難得

除了紅鍋麻辣湯底加入牛骨、花椒、辣豆瓣、朝天椒、八角、草果等辛香料

還有中藥等熬煮質湯頭香濃不是滿滿辣油辣舌的不舒服感

涮肉基本上都可以不用沾醬了

但是太和殿有專屬醬料調製建議,單點蒜花淋上一瓢辣油

把涮好的肉片夾入辣油蒜花醬,超厲害

太和殿不使用沙茶跟醬油喔,超級自慢XD

麻辣鍋330(鴨血豆腐吃到飽)、鴛鴦鍋(白湯,大骨熬煮成乳白)380

單人酌收鍋底70元,吃鍋底怎樣都回本!!

一桌低消1000元,外帶低消1300元

是不是超級合理!!!原來明星也吃親民跟高CP值

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一定要吃油花超漂亮很像美國無骨牛小排的特級肥牛600元

現切大概12片左右,厚度在涮完麻辣湯時超有感的爆汁

喜歡油花更細緻的,澳洲和牛780

切的比較薄但更大片,油花入口即化很銷魂

 

太和殿的招牌除了肥牛之外,就屬滷水

不是拼盤都是單點:牛肚、大腸頭..拜託一定要點,厚切大塊、滷汁很強超入味DSC07615

吃麻辣鍋如果只吃肉片也太空虛了

太和殿必點的還有蝦漿,直封台北第一(不用排名)

川丸子、香菇丸每桌都有

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如果點白鍋就可以多吃些菜,有機水果玉米80元甜到炸掉...不是黃玉米超新鮮

老油條60、大陸妹100、大白菜80

手工豆皮80

太和殿價格是有嚇到我,不知道是不是之前被麻神嚇到

覺得太和殿好便宜,份量大、環境更適合家人好朋友自在用餐

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金針菇100、蒜花60

提供烈酒、啤酒、清酒、海尼根

喝酒不開車、開車不喝酒

吃麻辣鍋當然要喝烏梅汁100

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很親民的順便提供冰塊,拋棄式紙杯

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超大的鴛鴦鍋涮肉很方便,整片肉可以鋪平

鴨血豆腐裝滿裝好很誠意,鍋底70元真的佛系

白湯基本上没有太多鹹度,可以沾醬再吃

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出餐速度很快,所有單點都是裝滿滿

服務人員也都有配戴口罩

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五個人這樣點是不是超爽的,圍爐就是要這樣才有氣氛啊

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強烈建議單點整大碗蒜花

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太和殿最道地的老饕吃法

蒜花裏頭淋上辣油,然後把涮好的牛肉捲入蒜花..好吃到轉圈圈

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太和殿的澳洲和牛油花這樣細緻均勻,捲成裙帶模樣、大片的鋪滿整盤

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在麻辣湯裡涮5下即可,不要多因肉片比較薄

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可以平鋪在辣湯表面翻面2次

粉嫩即可不要到太熟喔,餘溫還是能加熱肉片

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沾上獨門醬汁,軟嫩入口即化的和牛有著蒜花加持的香氣

因切成薄片,油花細緻所以不容易膩口

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肯尼喜歡肉感更爆滿吃起來厚度更爽的美國肥牛

好像是美國無骨牛小排的等級,油花超讚

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五分、七分都很好吃,油脂很香肉感超爆汁

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老饕吃法不在重複,就是夾好夾滿

吃的到肉的原始肉香,也能增添清爽度

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招牌鎮店之寶鴨血豆腐

果凍般光澤的鴨血跟嫩板豆腐的焦糖色滷豆腐

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超入味而且好嫩,無毛孔的超強大

大小度恰好,單吃很飽滿也可以搭配蒜花

太和殿鴨血一定是台北前2好吃

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豆腐部分應該是直奔台北第一好吃

細嫩帶有豆香,但是咬下卻前棉密而吸寶麻辣湯汁

是真的入味才上桌不需要再加熱才好吃的等級

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太和殿的滷水也是babe吃過第一好吃的

不是單純乾淨大塊,而是部位選用跟事先滷到恰好鹹香

真的是裝滿滿切厚厚,光看就爽

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香菇丸基底的豬肉口感Q彈

招牌川丸子醃漬後炸完,上桌在加熱以點像是小顆獅子頭那種豐富味道

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使用濕豆皮不是油炸的,吃起來當然更能吸收麻辣湯汁而且不油膩

保有豆香很軟嫩

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燙熟的滷水實在好吃,光看蜂巢的牛肚就知道超多汁

大腸頭厚切吃來不肥軟,乾淨無腥很過癮

川丸子本身肉就有味道,只是多了辣油加持更香

香菇丸就不用說啦,是扎實不是便宜貢丸

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拜託大家一定要點蝦漿,滿滿的新鮮草蝦跟部分花枝丁

自己用湯匙挖,要多大有多大

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白湯煮看得到粉嫩的鮮蝦,咬下去超鮮Q

麻辣湯煮後多了橘紅,不用沾醬將很厲害..保證是口口都是蝦肉

蝦漿不是很粉的魚漿,只能送太和殿蝦漿真材實料跟好吃雙標準第一

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太和殿的油條是老但是油很新鮮,厚度很棒

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數到5秒,表層表有酥,咬下去湯汁炸開

這才老油條標準吃法喔

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一直吃肉跟火鍋料可能很飽,這時候再補充新鮮蔬菜跟菇

服務人員收東西加湯都很確實

桌面保持乾淨整齊

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白菜、大陸妹都很新鮮、玉米筍甜到感動

金針菇份量很多,真的大器

白湯的基底比較淡,建議沾醬吃..除了玉米筍本身像水果一樣甜不要沾

其他都稍清淡,但剛好可以均衡麻辣鍋的重口味

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吃不完可以打包,服務態度很好

環境跟餐都滿意

享受明星般光環的麻辣鍋,真的是厲害價格合理

babe真心推薦的台北必吃麻辣鴛鴦鍋

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離開時發現牆壁有一張速食麵(乾拌麵排名)

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招牌麻辣拌麵6入裝299價格比單包划算,想在家過癮也可以試看看

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