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信義區最新高空奢華海鮮餐廳『SEA TO SKY』彷彿置身在海底享受海鮮大餐

SEA TO SKY亦是Smith&Wollensky姊妹品牌,高規格裝潢與品味不在話下

選在同位於信義區的微風信義47

大片落地窗一望無際的景觀視野與藍色裝潢呼應,營造出海天一線的度假慵懶與奢華享受

夜晚台北市車水馬龍高樓大廈亮起了燈光

浪漫如繁星點點的夜景也在同層樓增設信義區最新高空酒吧SEA TO SKY Bar』

SEA TO SKY主打海鮮市場搶攻高端餐飲版圖

從電梯開啟時,映入眼簾的海洋、海底世界、海中漫遊的鯊魚.慢慢鏡頭拉到天際

跟著飛機環遊世界,在SEA TO SKY你可以品嘗到無國界的海鮮料理

充滿趣味的Raw bar海鮮吧,擺上各式新鮮海鮮,龍蝦、生蠔、螃蟹、虎斑蝦、牛奶貝

可以選擇自己喜歡的烹煮方式與醬料,讓這場海鮮盛宴增添記憶與互動感

除了歐式海鮮料理方式,更多台灣朋友喜歡日本料理的刺身、握壽司等

SEA TO SKY不拘泥的也設置了一區卡布里台板前席

滿足熱愛吃海鮮的各種頂級客群

餐後你一定要品嚐巨大藍絲絨蛋糕,我想只要到過Smith&Wollensky必點的招牌巨大巧克力蛋糕

這次融入海洋元素,藍白相間的獨特組合居然好吃!!!

話不多說,快讓babe帶大家遊歷一場SEA TO SKY海鮮大餐

 

 


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微風信義美食高樓層是需要搭乘專屬高空電梯

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『SEA TO SKY』就在置高點微風信義47樓

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映入眼簾的全幅動態影像SEA TO SKY實在讓人驚艷萬分

走在時尚與一點小夜店的神秘感

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當海底瞬間出現劃破天際的飛機,這時babe已經躍躍欲試

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湛藍色如海底的空間設計,左側是主要用餐區,屏風後是長桌區

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而右側是Raw bar海鮮吧與卡布里台板前席

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假日的晚餐時段座無虛席,可見熱愛吃海鮮的朋友被這股SEA TO SKY熱喚醒

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初訪你可以翻翻菜單讓服務人員推薦

SEA TO SKY菜單

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以海鮮為主但仍提供肉品主餐選擇

海鮮部份更能客製化選擇,像是烹煮方式、醬汁

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Raw bar海鮮吧也很值得逛逛,生蠔的品項特別多,喜歡吃生蠔的朋友不容錯過

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即便是海鮮主打的SEA TO SKY,餐前仍有好吃的麵包

以歐式切片佐以奶油,貼心的以毛巾包裹保持溫度濕度

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無論是高雅的茶香法國還是裸麥法國都很強大

表層烤到酥而不硬,大大的氣孔彈性十足

趁熱抹上奶油實在銷魂

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SEA TO SKY也有幾款氣泡飲,搭配海鮮品嚐剛好可以清新味蕾

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第一道讓babe興奮到尖叫也是必點的海鮮拼盤,可以單點或是依照人數點選菜單上的組合

 

雙人海鮮拼盤3680..其實三個人吃也可以喔

 

生蠔、鮮蝦、北海道松葉蟹鉗、澳洲藍鑽蟹肉、龍蝦、秘魯生魚、海膽、牛奶貝

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千萬不要捧起他...真的超重!!!

 

佐以兩款沾醬分別是甜辣跟梅汁

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龍蝦肉質鮮甜緊實,整個用叉子取下大口咬,那厚實度好銷魂

 

至於松葉蟹鉗盤上有專屬剪開的夾子

 

整跟拉出好爽快

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好吃鮮甜的海膽完全無藥水味

 

單純挖起來吃太過分的優秀了,應該是目前吃到數一數二

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平常不輕易嘗試生蠔的babe在SEA TO SKY發現真愛

 

連肯尼都讚嘆太好吃了吧,不是軟爛而是扎實帶點咕溜的口感

 

甜度高帶點奶香無腥味太滿意

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如果不敢直接吃,擠上萊姆淋上一點醬汁

 

這樣入口同樣很讚

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蝦肉扎實的口感很像明蝦、蟹肉貼心去殼直接吃

 

更厲害的是秘魯生魚,以酸奶製作搭配洋蔥,吃起來毫無生食感

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擔心吃不飽不妨來一份板前料理區的手捲 螃蟹海膽捲(980元)

 

壽司飯本身醋敢不重

 

捲入北海道松葉蟹肉、黃瓜、漬物醬瓜、一點韓式辣味噌,黃芥末醬及紫蘇花

 

更奢侈的事上頭擺上新鮮海膽

 

咬下去的豐富滋味帶點海鮮感但又說不出到底這次游向哪一個海域

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私心很愛的白酒香料蛤蠣

 

上頭擺上兩片香蒜麵包,實在應該再多點一份麵包

 

那鮮味的蛤蠣湯汁融入酒香

 

每一顆蛤蠣都好飽滿,真的是吮指滿足

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喜歡吃海膽跟義大利麵的朋友

 

SEA TO SKY的海膽義大利麵一定不容錯過

 

海膽義大利細扁麵(780元)

 

吃起來感覺是手工麵條,煮到軟硬適中很彈牙而且醬汁收的恰好,每一條麵條上醬汁爬的很完整

 

先將蒜碎爆香,加入海膽醬、味噌及清酒等獨家配方醬汁充分拌炒義大利麵

 

加上北海道新鮮海膽與飛魚卵

 

味噌將海膽鮮味提升,飛魚卵讓整體口感更加豐富

 

這是一份比較吃不膩的義大利麵,奶香不多恰到好處

 

感受到更扎實的海膽風味,上頭直接吃的海膽部分加上海苔有著日式的感受

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如果偏好米飯的朋友,歐洲著名的西班牙海鮮飯Paella(小份980元/大份1,280元)

 

鐵鍋上頭撲滿著大塊海鮮,以萊姆、香料葉裝飾看起來好清爽

 

選用西班牙米並盛裝豐富的新鮮海鮮,今天有魚、蝦、貝類(蝦肉已經去殼)

 

再將整份海鮮飯放入烤箱中烤至產生鍋巴,SEA TO SKY比較軟無鍋巴

 

是台灣人喜歡的口感

 

海鮮高湯融入米飯後吃起來鮮味十足,不是很厚重的調味

 

份量可以4人分享

 

吃到這時已經走不動....趕緊到SEA TO SKY BAR參觀

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從電梯口右轉就到SEA TO SKY BAR

 

開門就看到這一片奢侈的高空玻璃落地窗

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挑高兩層樓的空間讓置身其中更有高空靠近天際感

 

桌面點亮的小小彩色球燈,每桌不盡相同,既繽紛又可愛

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可180度俯視信義區燈光十色夜景

 

當天氣候不佳玻璃有霧氣,不然應該更迷人

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緊接著端上這顆讓babe超級期待的巨大藍絲絨蛋糕

 

看到本人真的太想尖叫,好誇張...顏色尺寸上浮誇時尚又虛榮

 

女孩一定要來上一份,至少拍照要200個按讚XD

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湛藍色的盤子還有一塊藍白相間的藍絲絨蛋糕,萌萌的海豚手工餅乾裝飾

藍莓口味蛋糕以天然梔子花提煉創造出美麗絲絨藍,色彩飽和且充滿海洋的氣息

蛋糕夾層為濃郁的奶油乳酪醬,讓整體濕潤濃郁而甜蜜

巨大的蛋糕造型與藍白相間色彩呈現海洋與天空的廣闊風貌

是SEA TO SKY的招牌甜點,也是目前吃過這個品項第一名好吃的

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吃不完打包也可以喔

 

整體環境跟海鮮的新鮮度都讓人讚賞

 

生蠔、海膽、海膽義大利麵、白酒香料蛤蠣、藍絲絨蛋糕都超喜歡

 

還有信義區最新高空酒吧...吃完喝一杯調酒也很幸福

 

適合各種節日收藏或是愛吃海鮮的頂級客群親身體驗

 

SEA TO SKY

週日-週四 餐廳11:30 - 22:00

天際酒吧18:00 – 01 : 00

週五-週六 餐廳11:30 - 23:00

天際酒吧18:00 – 02 : 00

電話:02-2758-1116

 

地址:微風信義47樓(台北市信義區忠孝東路五段68號)

*需至微風信義百貨4樓,轉乘往47樓高樓餐廳電梯

 

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