心齋橋 一風堂…不創意滿回憶的期間限定*味增赤丸拉麵*

本人有多沒創意呢…繼白木屋居酒屋後…第2發台灣已經紅過熱潮的拉麵店*一風堂*

外觀吸引我就算了

就是要死的期間限定…我最愛”限定”這兩個字

台灣最愛玩限定的是…豚王

日本則是每間拉麵店都愛搞這噱頭

不虧是日本人氣王…用餐時間都過了2小時一樣人滿為患

非常划算的午餐組合

我們都愛限定…並且以便宜的+100元品嘗餃子

並且一定要加點的”半熟鹹玉子”重點在半熟

增添纖維質的野菜加點

沾醬跟台灣大同小異

啤酒配餃子的組合很誘人

免費的小菜夠誠意

單吃或是放在拉麵上都不錯

迷你小煎餃非常”精美”

旁邊的辣椒醬可是會噴火的小辣椒

不得不誇讚一下煎的功夫

能夠皮薄並煎到金黃沒有過頭的乾..只有保有麵皮口感的酥

小雖小…居然有豐沛的肉汁…太令人瞠目結舌

我給95分…太厲害

一人份的野菜居然…超大一盤..裡頭有飽持脆度的高麗/木耳/豆芽/蔥花

好一個划算..足以兩人分食

半熟玉子蛋…外貌平凡..打開像是健達出奇蛋般的喜出望外

除了完美的蛋黃熟度..加上不會嘔心的蛋白口感…這功夫了得

限定的味增赤丸拉麵..看的到湯頭的濃郁

上頭的紅醬應該是味增醬

蔥花吸飽濃郁的豚骨湯..加分

拉麵裡的菜基本是個配角..所以不多

切的薄片的豬五花..吃來不肥軟…因為量少…所以特別回味

玉子蛋冰涼搭配著熱呼呼的味增拉麵湯一口吞入..我能體會蛇吞蛋的快感

一風堂的麵條跟台灣的不同..臺灣是口感偏硬的細直麵

這裡是偏向屯京的QQ面..但沒有多裹上魚粉

所以吃的到麵條的麵粉香味

我挺不喜歡台灣一風堂的肥肥白湯

這裡的豬背油居然不死鹹..可喝..還不會有肥油浮一層的感覺

在冷冰冰的日本..吃一碗熱呼呼的拉麵…是種很享受的事

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