台中 BELUGA RESTAURANT & BAR法式餐酒館….仿若走時尚秀的夢幻泳池&私人招待所的隱密空間

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我的每一個夢想都很算容易實現…就是以吃為出發點台中 BELUGA RESTAURANT & BAR法式餐酒館….仿若走時尚秀的夢幻泳池&私人招待所的隱密空間


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台中市西屯區上安北街36號. 04-24510668. 每週二店休

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除了隱密…還是隱密

感謝網路如此發達台中 BELUGA RESTAURANT & BAR法式餐酒館….仿若走時尚秀的夢幻泳池&私人招待所的隱密空間

單看門口還不知道裡頭…如此有看頭

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玄關就夠美了…與店名風格很一致…紫色的神祕與浪漫…值得期待

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光是吧台的陳設…就能嗅覺出不平凡與不便宜

媲美台北的德朗台中 BELUGA RESTAURANT & BAR法式餐酒館….仿若走時尚秀的夢幻泳池&私人招待所的隱密空間

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挑高的空間..沙發座椅…桌上的小蠟燭…落地2層樓高附有電梯的酒窖

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靠泳池區的座位~視野最佳

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雪白的餐巾繡上奢華的金色logo

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進口氣泡礦泉水~這是基本

親切又專業的管家式服務

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帶有鹹味的氣泡礦泉水..讓口腔變得很清爽…準備好大吃一番

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面對的泳池還有時尚的節目show

倘若不用餐~喝個調酒也是挺浪漫的

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我沒仔細看餐具…好像沒有特別高級…但是鋒利度跟發光度很不錯

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開胃的帕馬森起司餅乾&法國緹魚蛋糕

這應該不是一般人能接受的口味~但如果你愛法式料理~這就很棒

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細膩的奶油花

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法國麵包~看似平凡

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吃來有淡淡的麵粉香..口感上不錯

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南瓜子麵包看似平凡~卻讓我大大讚許

口感是外酥內綿密~而且不乾

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接著進入鹹食區

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魚子醬哈密瓜火腿

火腿的油脂度不夠豐富~吃來沒有太多感覺

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鴨胸野菜龍蝦派…外型好討喜…像畫一樣的美

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哈密瓜好甜~上頭的每一個小樹都可食

下方的愛心與香草醬也是增添風味的沾醬

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龍蝦肉好扎實而新鮮~個人很喜歡

其實感覺不到鴨胸…因為沒有柴跟澀的感覺~不像在吃肉

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酥皮碗豆濃湯左香草菌菇

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上頭像是茶葉渣的其實是整片松露

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酥皮好香~長的好像泡芙

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裡頭的奶油菌菇醬帶有松露醬的風味~濃郁好吃~搭配酥而層次鮮明的酥皮~單吃就無敵美味

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碗豆濃湯沒有多餘的勾芡~上頭的卡布奇諾奶泡讓整杯變得很順滑

裡頭豐富的菌菇~有處理過的奶油香

保有口感跟香氣

濃湯並不鹹

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酥皮沾著濃湯~不是浸泡~其實口感更好~就是酥酥熱熱的~碗豆跟菌菇的組合~很不錯

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香煎宜蘭胭脂蝦佐墨魚燉飯.龍蝦湯末

少見的使用台灣本地海鮮..首先是酒香撲鼻~油炸的蝦殼迷人的風味~混合在一起~都醉了

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蝦子雖不大~口感也沒有明蝦的扎實~但是甜嫩的口感還是挺特別的~因為酒香幫整體大大加分

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裡頭的龍蝦膏搭配新鮮墨魚煮的燉飯

沒有過多的奶油起司風味

就是品嘗成熟的海鮮香氣

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米心煮的偏硬~非常道地的料理烹調方式

喜歡法式料理的~應該會喜歡

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進入主食..香烤帶骨小牛排佐燉牛肚沙拉小牛汁

非常特別的擺盤方式

牛肉非常細嫩~推薦4-5分熟

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看起來真的是夠法式…很少

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蓮子的出現真是太酷了

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還有豹子橄欖..旁邊的芥末泥是新鮮製成

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香辣的牛肚真是有創意~我感覺他應該搭配啤酒

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肉質嫩到像雞肉~牛肉的味道其實很淡…果然是小嫩牛

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沾著芥茉吃~還會有錯覺在吃炙燒海鮮

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牛肚可以再切厚一點~口感應該會更好

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我並不感覺這是香烤的做法~整體都像是滷的

比較沒有吃牛排的爽感..完全沒有油脂~比菲力牛排更嫩!!

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來這裡不點杯調酒好像對不起自己台中 BELUGA RESTAURANT & BAR法式餐酒館….仿若走時尚秀的夢幻泳池&私人招待所的隱密空間

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左邊的慵懶紳士與右邊的愛麗絲

一款是以茶葉入酒~一款是以水果加伏特加

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個人喜歡我的多台中 BELUGA RESTAURANT & BAR法式餐酒館….仿若走時尚秀的夢幻泳池&私人招待所的隱密空間

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一路吃下來其實挺有飽度的~可以到池畔邊走走

非常浪漫台中 BELUGA RESTAURANT & BAR法式餐酒館….仿若走時尚秀的夢幻泳池&私人招待所的隱密空間

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美到我覺得不應該用我的臉來褻瀆照片

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餐後的咖啡選用mojo咖啡豆~真的很好喝~就是太小杯了

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甜點盤一上桌~有泡芙還有冰淇淋~真是有滿足到

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太妃糖口味的冰淇淋~底下還有碎餅..吃來好甜好幸福

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泡芙皮不是我喜歡的酥脆感

裡頭的內餡不是濃郁的香草醬

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唯一的優點是~真的很不甜膩

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新鮮的野莓醬加上新鮮的藍莓..這風味會加分點

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如果剛的甜點讓你失望了~那你可能太小看他們了~真正的甜點晚宴才要開始

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新鮮草莓佐軟巧克力.開心果霜淇淋

這個有驚艷到~至少那個濃郁的巧克力味道可真是迷人

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無法一刀切下的派餅~只能分為上下兩塊

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單吃的開心果霜淇淋很有水準~不甜膩

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選用新鮮碩大肥美的草莓~沾著底下的苦甜巧克力醬~簡直是太享受

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很少吃這樣的派餅~介於消化餅與派中間的口感…就是不會太硬~也不會不酥~反正…超好吃

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口口草莓+巧克力+派餅….太滿足

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你以為甜點結束了嗎~當然還有….但我飽了ORZ

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打包的紙袋嗅覺得出用心

連紙盒都是6分隔的高級深黑燙上logo

低調的奢華~不就是如此

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如何能不愛這種浪漫台中 BELUGA RESTAURANT & BAR法式餐酒館….仿若走時尚秀的夢幻泳池&私人招待所的隱密空間

準備好深深的荷包吧~約會快來

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2 comments Add yours
  1. 天啊~真是太享受了啦!!!
    每一道都一定要細細品嘗呢><
    版主回覆:(01/17/2015 09:47:26 PM)
    環境超享受~餐還不錯~道地法式(沒有融入太多當地的口味~我是喜歡^^)

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