天母 北台灣最好吃的絲瓜蝦仁湯包#蘇杭餐廳-天母振興店#宜蘭櫻桃鴨 一鴨4吃#老字號政商名流推崇

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蘇杭餐廳-天母振興店

江浙菜及上海點心為主的蘇杭餐廳

官網 http://www.suhung.com.tw/

電話:(02)2828-6828

營業時間:午餐11:30-14:00 晚餐17:30-21:00

地址:台北市北投區振興街45號2樓(振興生活健康大樓)

 


 


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宜蘭老字號名店..飄香台北貼頭25年

許多政商名流都是座上嘉賓

這間位在天母的江浙菜及上海點心為主的蘇杭餐廳

假日的午餐時間.客座9成以上

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小家庭到大家族聚會~婚宴會館~尾牙包廂.空間相當寬敞

 


喜歡吃宜蘭最出名的櫻桃鴨~除了蘭城晶英酒店….蘇杭振興店及板橋環球店,推出烤鴨囉!

宜蘭 頂級櫻桃霸王鴨體驗@蘭城晶英酒店 Silks Place Yilan 紅樓中餐廳 ♥ 入口即化的櫻桃霸王鴨壽司.好吃到心坎裡 ♥

蘇杭嚴選5斤半特別肥美的宜蘭櫻桃鴨,經過灌腸,吹風,烤製,油淋等繁鎖步驟製成,肉質粉嫩鮮美,表皮香酥油脆

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採預約制~想吃記得要先訂餐喔

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一鴨二吃1480元/*加一種吃法+200元

第一吃:脆皮棉糖

第二吃:脆皮烤鴨

第三吃:生菜鴨鬆

第四吃:鴨粥…1880元

 


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Babe特別拍攝師傅片鴨的過程

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爽脆的鴨皮.鴨汁潺潺

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鴨肉的肉質看來相當軟嫩粉紅

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將外層的鴨皮及精華的鴨肉片下後~廚子會帶進去處理鴨粥及鴨鬆

 


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一吃~鴨皮沾上細細糖衣品嘗

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香酥的鴨皮~趁熱吃才不會出油

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2吃~自製的餅皮(麥香)

包裹著鴨肉x蔥段x黃瓜x甜麵醬

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薄透的麵皮.不易破相當有彈性

鴨肉可以大方夾入.放入鴨皮也ok

甜麵醬讓整體的口感風味更加豐富濕潤

 


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份量十足的一鴨4吃~足以6-8人品嘗

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鴨鬆的作法太優秀了~鴨骨旁邊的嫩肉~炒入洋蔥.帶出甜味

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以新鮮脆甜的生菜放入鴨鬆~品嘗起來既清爽又帶有肉香

不膩口的風味欲罷不能~babe覺得勝過前兩吃..務必進入第3吃

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第四吃的鴨粥.把鴨骨的香都融入高湯中

 


細嫩的鴨肉口口伴隨著滑粥入口

這個沒牙齒的老公公都會大大喜歡

風味大受歡迎…認真說..前兩吃的功夫在刀工視覺.後兩吃的美味在手藝與創意

愛吃烤鴨的朋友~櫻桃鴨的愛好著…一鴨四吃足以滿足6-8人的份量..很享受

平均每位300-400大大感動

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大大推薦..北台灣最好吃的絲瓜蝦仁湯包

絲瓜蝦仁湯包 NT$ 160 / 8粒

babe認為cp值衝破99分

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麵皮相當薄透但不會輕易破掉

 


筷子夾起沉甸甸..沾上一些薑醋

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輕輕一咬的湯汁爆炸

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絲瓜的份量非常多.蝦仁的鮮味瞬間流出

整個放在口中的幸福感太威猛了…babe覺得蘇杭餐廳的絲瓜蝦仁湯包絕對有台北必吃美味湯包的頭銜

國父紀念館 半夜也可以吃上爆漿湯包#半筋半肉牛肉麵#江家黃牛肉麵&永和豆漿24HR

民生東路 薄皮爆汁小籠湯包@小上海(林師傅) *半筋半肉牛肉麵也好吃喔*

內湖 正宗737巷小籠包@居和熹 ♥ 甜甜麵皮 X 超薄外衣 X 湯汁享受 ♥

南京東路站 爆汁灌湯包@喜揚揚 揚州灌湯包 ♥ 必點的美人絲瓜湯包 x 消暑高纖涼拌龍鬚菜 ♥

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除了超愛的絲瓜蝦仁湯包外~這個蘇杭蔥油餅也是吃過口齒留香的必點美味

蔥油餅 NT$ 60 /1張 (註:1桌限點2張)

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香x酥x厚實x老麵x蔥花

 


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麵餅裡層次分明夾著滿滿的宜蘭蔥花,吃來滿是麵香、蔥香與油香

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一般蔥油餅不敢挑戰厚達1cm以上的原因是..不小心麵心不熟

或是使用油的時間沒有掌握太好.擔心油沒有瀝乾

蘇杭的火侯及老麵的功力太棒了

一吃難以忘懷

 


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趙少康讚不絕口的蔥油餅..絕對是來蘇杭必吃的美味

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紅通通看來都開胃的招牌菜-鴉片魚頭 NT$ 600(半)

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以新鮮生辣椒的香與艷紅的顏色讓大頭魚海味下降

不似清蒸的清淡.油煎油炸的膩口

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細嫩的魚肉.魚刺不多.但是肉嫩的好喜歡

辣度是相當有感的.怕辣的朋友建議冷著吃~或是把上頭的辣椒撥乾淨

babe愛吃辣~覺得這道鴉片魚頭香麻的好過癮

 


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田園小炒 NT$ 340

色彩繽紛的讓人食指大動..吃了很多的肉類海鮮~蔬菜還是需要補充

以翠綠的新鮮蘆筍.木耳.銀杏.百合.甜椒一起拌炒

高纖無負擔

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這是一款很下飯的熱菜-魚香茄子煲 NT$260

歸類在蘇杭的肉品菜單.使用的豬肉末份量很大方

鹹香的肉末搭配上茄子的軟嫩不爛.相當適合搭配一碗熱呼呼的米飯

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砂鍋醃篤鮮 NT$ 400

 


江浙菜相當出名的一道湯品.可謂台灣的日式豚骨湯

「醃」指的是家鄉肉、「鮮」是新鮮五花肉,至於「篤」則是上海話「細火慢燉」的意思,醃篤鮮加入冬筍、百頁結一起熬煮

湯頭相當濃郁.肉類大塊切.裏頭的百頁是精華.冬筍增添口感豐富.青江菜增加色澤

適合搭配清爽的主食再來一甕這個的功夫湯品

babe因為吃太多肉了.完美的櫻桃鴨肉4吃.又是鴉片魚頭.蔥油餅.絲瓜蝦仁湯包….所以喝這個湯品比較無法解膩清爽

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來到天母~非吃不可的老字號名店-蘇杭餐廳

想吃櫻桃鴨.一鴨四吃的創意.還有北台灣最好吃的絲瓜蝦仁湯包.口齒留香的蔥油餅

小家庭推薦.大家庭多點幾道招牌菜更棒

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