麻神-職人麻辣火鍋｜宅配麻神鴨血、麻神‧麻辣湯底果凍鴨血、號稱台北第一麻辣鍋、南京三民站必吃、台北好吃麻辣鍋推薦

火鍋、鍋物、涮涮鍋ayumi02182
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號稱台北第一的麻辣鍋『麻神』疫情期間也推出防疫外帶優惠
 
6/30號前、外送、外帶、8折優待,預訂專線 : 0227492508
 
有著果凍口感的甜甜鴨血更是讓愛吃麻辣鍋的老饕流連忘返的理由
 
宅配麻神湯底果凍鴨血也推出鐵罐包裝,整罐吃更划算
 

 


 


包含麻辣湯底跟20塊左右的大塊麻神鴨血899元
 
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全台唯一、麻辣鴨血罐頭、3公斤裝
 
210度高溫100分鐘殺菌、3年有效期
 
一罐 899元、2罐 9折、4罐8折、一箱7折 （6罐）
 
以上全臺灣一個地址免運費
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鐵罐裝抱起來超級重,如果要省錢
 
自己買菜買肉更划算
 
尤其喜歡吃手工花枝漿的：Miss蔡海鮮買賣雜貨店
 
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麻神鴨血很大塊,平均大也不會碎碎的
 
煮過後整個澎起來
 
瞬間變成果凍
 
湯底沒有牛油成分,即便是不吃牛的也可以吃
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babe會建議不要加水
 
因為湯底本身不死鹹,就豆瓣辣椒的味道
 
比一般滿滿辣油的來的更清爽
 
辣度也是不會肚子痛
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麻辣鍋底就是一個清冰箱的好時間
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一開始鴨血表面還有一些凹洞
 
煮完變的光滑細緻
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比店裡吃到的還要甜,嫩度也很讚
 
真的是果凍零毛孔而且超級入味
 
甜味讓人很滿意
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先不說肉片,因為強者可以自己買更好的肉
 
只是要大推屏東海鮮盤的 Miss蔡海鮮買賣雜貨店
 
一大盒滿滿都是花枝只要250元
 
省錢在家大口吃果凍鴨血,宅配到府超方便
 
底下是babe內用分享喔
 
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號稱台北第一麻辣鍋『麻神-職人麻辣火鍋』
 
開業以來座無虛席,訂位也不是那麼容易
 
要呼朋引伴相當麻煩,現在可以達到低消不管人數了
 
平均一個人1500左右比較吃得飽,單點的價格偏高、肉份量少
 
如果喜歡吃鴨血的可以來,想大口吃肉不建議
 
桌邊服務不多,可能幫你涮過第一輪的牛小排
 
之後請自己來,有加湯服務
 
鍋底没有吃到飽,鴨血鍋底有7塊
 
可以線上訂位,用餐限制110分鐘
 
11:30、12:30、17:30、21:30、11:30 每一位低消為$600 
 
19:00～21:00 低於四位以下，一桌低消為$2400

 

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麻神 位於捷運南京三名站
 
比較靠近光復南京交叉口,停車可到博仁醫院後方或是南京東路五段後面的停車場
 
搭乘電梯到3樓,帶位很凌亂
 
無候位舒適座椅,服務人員很多但不知道在忙什麼
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比起火鍋店更像是餐酒館改造
 
活龍蝦當天現殺,收拾位子速度很慢..洗手間提供牙刷、漱口數、牙線棒
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這是當日babe很滿意的服務生,態度親切
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桌邊都有調味料,兩款特別的辣椒油
 
迷迭香跟原味
 
蔥花、香菜、蘿蔔泥、白醋、醬油應有盡有
 
低消兩千四百元不包含服務,所以要點到足
 
babe第一輪2574不過關,所以加點綜合菇
 
鍋底是580元的麻辣鍋+胡椒豬肚
 
湯頭鍋底為3人份的量，第四人起每多一人湯底加價$110
 
牛胸280,小排6片500（很搶）、黑毛豬4片180元
 
蔬菜260、綜合菇280
 
手摔鮮蝦漿160（3顆）、池上豆包180(必點）
 
老油條50(新鮮）、飲料150元
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提供刀叉..應該是要切龍蝦或是鴨血？
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鴨血很大塊,7塊吃不夠用加點
 
胡椒豬肚鍋裡頭有豬肚，湯底溫和不夠辣
 
喜歡胡椒豬肚比較建議吃下面這家
 
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傳說中很不便宜的黑毛豬,只有四片嚇死寶寶
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然後六片牛小排500、牛胸還可以六大片
剩下的差不多快要上齊全了,兩千八掰掰
 
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菜盤跟香菇盤都新鮮
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手摔蝦丸160..建議吃市民大道的養心殿,手打蝦漿很讚又便宜
 

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牛胸肉油脂多不能涮太久，QQ口感才正確
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豆包是池上的,豆香跟嫩度很讚..不是油炸
 
老油條很新鮮,無油蒿…但不算特別好吃
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油條吃法是辣湯壓下去7下..撈起來酥而且有湯汁
 
要淋上獨門辣椒醬,鍋底麻辣無牛成分、辣油也是
 
想吃麻辣又不能吃牛肉還是有解
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果凍入味的鴨血鹹度是夠的
 
滷汁很透,蠻像是詹記.但詹記比較甜
 
硬要說第一..好像還好
 
但整體口感超好吃,就是吃四塊也可以
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需要自己涮的牛胸肉,油脂下鍋後變成脆的
 
包入蔥花淋上辣油很過癮
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淋湯方式的涮牛小排,很像熟度精緻鍋物
 

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第一吃都不加,感受牛小排軟嫩甜度與油脂比例的可口

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二吃,捲入蔥段讓口感更清爽

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三吃,捲入蔥段淋上辣油增添風味跟滑口感

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這時才發現鍋底只鴨血,中間店員來加入豆腐

入味但不算特別好吃

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手摔蝦餃感覺是漿不是很純,但還是看得到整隻蝦

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大讚的是池上豆包,腐皮的香氣跟嫩度太滿足

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煮麵達人的泡麵帶點硬度,掌握恰好的時間口感很彈

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充分攪拌讓所有麵條均勻入味

兩個人吃一份很過癮

豬肉不算特別,可以pass

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餐後招待的甜湯很用心，冰糖銀耳燉煮到軟爛膠質飽滿

 


整體麻辣鍋底不錯,豆皮、牛小排好吃

鴨血有厲害而且大塊如果凍

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台北市南京東路五段8號3樓

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