喜歡吃傳統炭烤燒餅的朋友應該知道著台北秒殺燒餅店「合成燒餅店」
民生社區新中街必吃小吃、銅板美食,聞著炭烤香氣就知道到了
只要出爐時間經過就是人潮,其他時間門口没有人
別懷疑他的秒殺實力,還來不及出爐經過的老客人都是用預訂
一出爐根本鐵盤裝不滿全部夾光
炭烤燒餅撲滿芝麻、老麵糰一點鹹香還有些許蔥花
喜歡看人潮湊熱鬧的babe這天跟好朋友在附近飯剛好經過合成燒餅店
一直知道這家很厲害、只是今天經過剛好看到好多人提著走
而且是人手一袋..超多男客人是不是很神奇
店裡就老闆跟一個外籍,還有一個起鍋時幫忙結帳的伯伯
都很親切,而且純手工用料實在難怪買過的人都回流
合成燒餅店的價目表寫在訂購單上
炭烤燒餅30元,其他焦糖甜餅、蔥花、芝麻、咖哩都是20元
胡椒燒餅35元
當天等了30分鐘只有起鍋一次炭烤燒餅
剩下的就在桌上..已經不用鐵盤裝
根本就來不及賣
裝好袋子立刻提走的概念
babe當時應該掃桌,尤其吃到焦糖甜餅後有夠喜歡
確認好炭火跟溫度後,老闆就開始以手工慢慢把柔好的燒餅貼到鍋子上
一鍋起來大概是20分鐘
憑藉著經驗讓老闆大概觀望了10次,超級謹慎
完全來不及思考的情況下已經這一爐銷售完畢
勝利者的笑容在買到燒餅的客人臉上出現
大家都是這樣提整袋
比遺憾更遺憾的是….炭烤燒餅應該現場吃
表層金黃焦酥少了點、因剛出爐著蒸氣
咀嚼的鹹香是迷人的但多了山東大餅的韌度
babe更愛和記豆漿店的燒餅,即便冷掉吃都好厲害
傳承四十年的老味道 台北最美味的炭火燒餅 #和記豆漿店
底部剛起鍋應該是酥的、麵體的發度很扎實
吃起來很有飽足感,滿滿芝麻香與炭烤香氣
建議大家買了直接吃
焦糖甜餅就完全高分過關
外酥還有千層度,芝麻同樣灑滿..焦糖的甜很加分
有點像是升級版的甜酥餅,合成燒餅店的焦糖甜餅作成長型很方便吃
重點是甜度口感都零失分…才20塊錢一定要吃爆他
來到民生社區必吃銅板小吃、下午茶『合成燒餅店』
地址:台北市松山區新中街2-4號
電話: 02 2756 2337
時間:07:00– 15:00(週日休息)
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