喜歡吃傳統炭烤燒餅的朋友應該知道著台北秒殺燒餅店「合成燒餅店」
民生社區新中街必吃小吃、銅板美食,聞著炭烤香氣就知道到了
只要出爐時間經過就是人潮,其他時間門口没有人
別懷疑他的秒殺實力,還來不及出爐經過的老客人都是用預訂
一出爐根本鐵盤裝不滿全部夾光
炭烤燒餅撲滿芝麻、老麵糰一點鹹香還有些許蔥花
喜歡看人潮湊熱鬧的babe這天跟好朋友在附近飯剛好經過合成燒餅店
一直知道這家很厲害、只是今天經過剛好看到好多人提著走
而且是人手一袋..超多男客人是不是很神奇
店裡就老闆跟一個外籍,還有一個起鍋時幫忙結帳的伯伯
都很親切,而且純手工用料實在難怪買過的人都回流
合成燒餅店的價目表寫在訂購單上
炭烤燒餅30元,其他焦糖甜餅、蔥花、芝麻、咖哩都是20元
胡椒燒餅35元
當天等了30分鐘只有起鍋一次炭烤燒餅
剩下的就在桌上..已經不用鐵盤裝
根本就來不及賣
裝好袋子立刻提走的概念
babe當時應該掃桌,尤其吃到焦糖甜餅後有夠喜歡
確認好炭火跟溫度後,老闆就開始以手工慢慢把柔好的燒餅貼到鍋子上
一鍋起來大概是20分鐘
憑藉著經驗讓老闆大概觀望了10次,超級謹慎
完全來不及思考的情況下已經這一爐銷售完畢
勝利者的笑容在買到燒餅的客人臉上出現
大家都是這樣提整袋
比遺憾更遺憾的是….炭烤燒餅應該現場吃
表層金黃焦酥少了點、因剛出爐著蒸氣
咀嚼的鹹香是迷人的但多了山東大餅的韌度
babe更愛和記豆漿店的燒餅,即便冷掉吃都好厲害
傳承四十年的老味道 台北最美味的炭火燒餅 ＃和記豆漿店
底部剛起鍋應該是酥的、麵體的發度很扎實
吃起來很有飽足感,滿滿芝麻香與炭烤香氣
建議大家買了直接吃
焦糖甜餅就完全高分過關
外酥還有千層度,芝麻同樣灑滿..焦糖的甜很加分
有點像是升級版的甜酥餅,合成燒餅店的焦糖甜餅作成長型很方便吃
重點是甜度口感都零失分…才20塊錢一定要吃爆他
來到民生社區必吃銅板小吃、下午茶『合成燒餅店』
地址：台北市松山區新中街2-4號
電話： 02 2756 2337
時間：07:00– 15:00（週日休息）
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