雞Soba 座銀｜心齋橋駅排名第一名人氣拉麵、大阪最強雞白湯拉麵

心齋橋駅排名第一名人氣拉麵『雞Soba 座銀南船場拉麵店』只能說沒吃過會遺憾

tabelog高達3.73分，開門就必須來排隊～沒有離峰時段的超熱門

主打濃香醇的雞白湯泡系湯頭+配上新鮮手削牛蒡炸成脆餅

還有網友說是被拉麵耽誤的握壽司，一定要搭配炙燒和牛壽司、雞肉叉燒飯

媽媽說這是他吃過最棒的日本雞湯拉麵，也是babe喝過最喜歡濃而不膩的泡沫系雞白湯拉麵

 

雞soba座銀にぼし店

地址：3 Chome-9-6 Minamisenba, Chuo Ward, Osaka, 542-0081日本

地鐵站心齋橋1號出口、長崛橋、本町

電話 +81 6-6244-1255

營業時間 10:30~22:00

如果逛心齋橋徒步區走到蕎麥就要轉彎了

Daiwa Roynet Hotel旁邊（心齋橋住宿優惠）

平日的下午一點半來大概還是排了一小時，動線流暢但是內用座位不多

要先在外頭點餐機先點好想吃的食物，要入場前交給店員～所以進去裡面其實等候的時間就少很多

門口有張貼一張給等候貴賓的注意事項

1. 餐廳採用餐票系統、請先在自動售票機買票
2. 務必要所有人都在現場才能排隊
3. 不能在店前面吸菸、丟垃圾
4. 店內被有洗手間
5. 禁帶外食

進入店內燈光很昏暗、一進門左手邊有兩張四人桌、其他都是個人高腳椅

煮麵的師傅長得很有型、還有兩個女店員

自動販賣機是先投鈔票、印幣再點餐！

鈔票幣值只收到1000元、旁邊備有換鈔機很貼心

用餐限制90分鐘、豪華肉盤：雞肉、豬肉、鴨肉各兩枚只要380元！比台灣便宜

雞湯蕎麥麵搭配叉燒飯1200日元、雞湯蕎麥麵搭配炙燒牛肉握壽司1330日圓、多點兩顆煙燻溏心蛋 一顆180日圓

還有特色的煮干吟釀nigori; 煮干し吟醸clear

還貼心備有英文版翻譯菜單、在自動販賣機旁可以自取

長達24公分左右的炙燒牛肉握壽司、一次兩貫要不要太爽

單點雞肉丼日幣250、兩貫烤牛肉握壽司日幣380、拉麵本體日幣950元～其實單點拆分也是一樣錢沒有因為套餐變划算喔

紫蘇葉上放著雞肉泥放上一顆生雞蛋黃～搓破攪拌一下就很好吃、也可以把剩下的白飯加在雞白湯裡也是別有一番風味

CP值太高的烤牛肉握壽司，夾起來還沒辦法一口塞入，要捲一捲

油脂香甜上頭以撒上些許的胡椒鹽、肉質入口即化，米飯小小的好好吃

泡沫雞湯不多但味道非常好、看似濃厚喝起來卻滑順不膩

現場刨絲酥炸到金黃香酥的牛蒡絲味道搭配的剛好、像餅乾一樣建議上桌先吃

麵條細細的不會糊掉，吃麵的同時感覺濃郁的湯頭一起入口～真的很喜歡

叉燒肉很大片切的薄而有味、沒有太多的油脂

而舒肥方式的雞肉軟嫩

溏心蛋看起來白白的吃起來卻感受濃郁的煙燻香，蛋黃熟度很好柔軟香甜

裡頭有一塊像小豆干切半的筍乾滷的很好，細嫩好吃

意猶未盡的每一根麵條都不浪費，最後才想到要加入桌上的辣椒粉～不過本身湯頭已經很棒了

不需要多加調味就很推薦，是目前吃過最棒的泡沫系雞白湯拉麵，吃完你會懷疑在台灣吃到什麼還很貴

雞soba座銀にぼし店是百大名店，很酷的事把獎牌放在洗手間XD低調到不行

來大阪心齋橋必吃拉麵店推薦『雞soba座銀にぼし店』

 

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