大稻埕新開幕的牛肉麵『江牛樓 kougyurou』是日本人開的牛肉麵，精燉湯頭配上大塊用筷子夾就斷的牛腱心！
只賣一款牛肉麵就大排長龍，麵條彈牙、還有花式煙燻前菜，老闆相當客氣、還可以加麵一次免費喔
在百年老宅裡品嚐日式牛肉麵，真的是醋咪又好吃
不能訂位，現場排隊登記～叫到名字入座喔！
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江牛樓｜交通方式＆停車資訊
地址：台北市大同區民樂街6號（旁邊是蔥油餅攤車）
捷運 北門站、大橋頭站之間
停車 應安168停車聯盟 (永樂室內停車場)
營業時間：12:00–18:00（週日、一、二休息）
不提供訂位、現場登記入座
江牛樓隔壁的文青蔥油餅長得也不錯、等待入座的時候可以排隊試看看
經過的時候因為沒有招牌、只有木門上小小的牌子寫江牛樓～不仔細看一定會錯過
門口並沒有很多人、原來都是登記，終場沒有空班
6個人平均等30~40分鐘，12:00開始營業、中間沒有空班～下午3點吃可以等比較快
江牛樓｜用餐環境
每次只有六人入座、座位不擁擠，只有翻桌才空位
當天跟好友約13:30用餐(12:00登記）實際用餐時間是14:20
保留老宅與木頭古董裝飾空間、開放式料理台沒有油煙味、也沒油濃郁的牛油味
涼爽的空氣、像是實驗室般的製作每一碗牛肉麵
店內有很多獎杯跟獎狀，之前還真的沒有發現
比起牛肉麵、江牛樓的牛肉才是一絕！筷子輕輕可以分離牛腱肉～大塊的讓人感動
江牛樓｜菜單
只賣這一碗牛肉麵290元可以選麵條（細麵、刀削麵）、配菜以木盒裝～開蓋時仙氣十足，還有撲鼻的煙燻味
『江牛樓』牛肉麵好吃嗎？
牛肉麵也有前菜，以木盒煙燻～視覺感很加分
巴薩米克醋搭配時蔬、類似割包的酸菜可以放入牛肉麵裡
涼拌菠菜、還有搭配牛肉一起品嚐可以解膩的山葵
中上沒有調味料，如果要加七味粉可以跟店家索取
一碗碗現煮的牛肉麵，兩大塊牛腱心，大概是外頭的4倍肉量
撒上胡椒鹽、蔥花～樸實而溫暖的送到桌前
當天點了刀削麵，麵條很有彈性，湯頭甘醇不是傳統的紅燒味
也可以滴上幾滴山東醋，增添風味
如果要吃辣、店家會提供這樣的新鮮辣椒
筷子一夾就斷掉的巨無霸牛腱心，相當好咬，筋肉口感滿分
味道沒有負擔的清爽、搭配芥末別有一番心意
湯頭順口不油膩、鹹度適中～喝到最後也不會口乾
辣椒的油脂從熱湯中釋放，麵條彈牙搭配牛肉湯可以輕鬆吃光，牛肉讓人印象深刻
洗手間位於2樓，奢侈的廳堂擺放張圓桌，樓梯上有雕刻的古董木椅
江牛樓顛覆台式牛肉麵的香醇濃厚、比較清爽的湯頭、強力在牛肉跟麵條，還有環境舒適加持
喜歡吃牛肉麵的朋友來到大稻埕、迪化街不防試看看
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